Курица с грибами в сливочном соусе

Весна подходит к концу и самое время поскрести по сусекам и доесть все то, что совсем скоро вновь придется запасать. Например, грибы — собранные по осени в лесу опята.

А если в холодильнике найдется еще и пара куриных грудок и немного сыра, то можно состряпать целый ужин.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарезать куриную грудку на кусочки (по 2-3 см).
2. Лук нарезать соломкой.
3. Измельчить грибы. Если грибы мороженые, то предварительно их разморозить.
4. Налить в сковороду растительное масло. Обжарить лук до золотистой корочки.
5. Добавить курицу. Помешивая, обжарить на сильном огне 10 минут. Курица выделит жидкость, которая не должна выпариться до окончания указанных 10 минут. Если это произошло, то добавить масло перед жаркой грибов.
6. Добавить грибы, все перемешать и жарить еще 10 минут.
7. Добавить молоко, тертый сыр, соль, перец. Если молоко не покрывает кусочки курицы, то добавить еще немного. Все тщательно перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить 10-15 минут.
8. Подавать с рисом или гречкой.

После приготовления куриные кусочки практически плавают в соусе. После остывания соус густеет и покрывает кусочки толстым слоем.

А самое приятное в этом блюде то, что готовится оно быстро, получается вкусным и таким и остается на следующей день. По-моему, отличный вариант для занятых людей!

Приятного аппетита!

Также читайте:

Японские роллы в домашних условиях Кус-кус с курицей и овощами Про чесночные стрелки Варенье из черноплодки с яблоками Булочки с корицей