Чай с дачного участка

В зимнее время иногда очень хочется побаловать себя вкусным чаем. Но вовсе не обязательно идти за ним в магазин.  Можно заготовить смесь из листьев с растений на дачном участке, а потом добавлять ее к простому черному чаю или заваривать отдельно — в качестве чая травяного. К тому же такой чай будет не только вкусен, но и полезен.

Для приготовления травяного чая подойдут только молодые листочки. После сбора их необходимо промыть и дать стечь лишней воде. Измельчать листочки перед сушкой не надо. Сушить — в хорошо проветриваемом темном помещении на бумаге или марле, прикрыв сверху, чтобы на листочки не попадала лишняя пыль. Во время сушки листья надо периодически встряхивать руками, чтобы сушка шла быстрее и листочки не слипались между собой и не прилипали к бумаге.

Высушенные листья следует хранить в матерчатых мешках или в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой.

Что же можно заготовить летом, чтобы наслаждаться чаем зимой?

Мелисса

Травянистый кустарник, который при заваривании с черным чаем придает ему нежный мятно-лимонный вкус.

Чай с дачного участка - Мелисса

Современная медицина считает мелиссу полезной при заболеваниях пищеварительного тракта, повышенном давлении. Также мелисса благоприятно воздействует на нервную систему, способствуя избавлению от мигреней, бессонницы, неврозов.

Земляника

Когда говорят о землянике, обычно подразумевают ее ягоды. Но и листья этого травянистого растения могут принести пользу.

Чай с дачного участка - Земляника

Благодаря большому содержанию витамина С отвар из листьев земляники отличное средство при простуде. Он помогает укрепить иммунитет, смягчить слизистую горла, действует в качестве отхаркивающего средства, обладает мочегонным действием.

Мята перечная

Этот травянистый кустарник известен благодаря входящему в состав листьев ментолу. Из всех «чайных» растений мята наиболее широко применяется в кулинарии, причем не только для изготовления напитков, но и для изготовления конфет, леденцов, придания блюдам «морозной» свежести.

Чай с дачного участка - Мята перечная

Ментол обладает антисептическими, обезболивающими, местными отвлекающими свойствами. Полезен при проблемах с желудком и кишечником, простудах, головных болях, бессоннице. Народная медицина также предлагает применять листья мяты в качестве желчегонного средства.

Черная смородина

Черная смородина — кустарник северный, но с успехом произрастает на каждом огороде в средней полосе России. Ягод на кусте обычно много, а листьев — и того больше. Молодые листочки появляются в течении всего лета, так что засушить их на зиму не составит труда.

Чай с дачного участка - Черная смородина

В листьях черной смородины содержится больше витамина С, чем в ягодах. Поэтому чай из этих листьев оказывает общеукрепляющее действие на организм. Во время простуды он может применяться в качестве жаропонижающего, для успокоения боли в горле, снятия охриплости.

Помимо витаминов в листьях черной смородины содержатся дубильные вещества и эфирные масла, которые делают чай из этих листьев отличным средством для профилактики болезней желудочно-кишечного тракта.

Малина

Листья малины практически не изменяют вкус чая. И все же не стоит обходить этот кустарник стороной. За скромным видом и вкусом скрывается настоящая сокровищница с полезными веществами.

Чай с дачного участка - Малина

Листья малины имеют богатый биохимический состав, в них содержится аскорбиновая кислота, органические кислоты, флавоноиды, минеральные соли, вяжущие и дубильные вещества. Благодаря такому составу чай из малиновых листьев используют при лечении простудных заболеваниях, в качестве жаропонижающего, потогонного, противовоспалительного и отхаркивающего средства. Отвар из листьев малины благотворно воздействует на кишечник.

При лечении заболеваний, вызывающих кровотечения, листья малины используют в качестве кровоостанавливающего средства. Считается также, что чай из листьев малины помогает подготовить матку к родам и облегчает боль во время и после родов. Однако пить такой чай следует лишь после консультации с лечащим врачом.


Если вам понравилась данная статья, не забудьте подписаться на обновления блога и поделиться ссылкой с друзьями:

При копировании материалов сайта активная индексируемая ссылка на pisateltanya.ru обязательна.


Запись опубликована в рубрике Кулинария с метками , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что вы не робот *